Sprø vafler over åpen ild

Å lage vafler ute i naturen er en enkel måte å gjøre en vanlig utflukt litt mer festlig. Med et klassisk vaffeljern i støpejern kan du steke sprø vafler direkte over leirbålet, på grillen eller på et stormkjøkken. Resultatet blir ofte både sprøere og bedre enn vafler fra et vanlig elektrisk vaffeljern.

Vaffelrøre oppskrift

Cirka 10 vafler

Ingredienser

3,5 dl hvetemel
1 ts bakepulver
2,5 dl melk
2,5 dl vann
1 egg
100 g smeltet smør

Forbered røren hjemme

Visp sammen mel og bakepulver i en bolle. Tilsett melk, vann, egg og smeltet smør. Rør sammen til en glatt røre med en visp eller håndmikser. Hell røren i en termos, flaske eller en tett plastpose før dere drar hjemmefra. Da er den enkel å helle rett i vaffeljernet når dere er ute.

Pakk med til turen

For å steke vafler ute trenger du egentlig bare et vaffeljern i støpejern, en grillrist eller et stormkjøkken og litt smør eller matolje slik at vaflene ikke setter seg fast. En gaffel eller en tang gjør det lettere å få løs vaflene, og hvis du forbereder røren hjemme er det praktisk å ta den med i en termos eller flaske.

Gjør slik for å steke de perfekte vaflene

1. Plasser vaffeljernet på en grillrist over glørne eller direkte over ilden.
2. La jernet bli skikkelig varmt før du begynner å steke.
3. Smør jernet med litt nøytral matolje eller smør første gangen.
4. Hell i røren og lukk jernet.
5. Stek til vaffelen er gyllenbrun og sprø.
6. Vend jernet forsiktig for jevn varme.

Åpne forsiktig og sjekk at vaffelen har løsnet før du løfter jernet helt. Etter noen vafler får man som regel raskt en følelse for hvor lang steketid man trenger.

Handle alt til vaffelsteikingen her→