Den här boken går metodiskt igenom beprövade tekniker och tillvägagångssätt för att nå bästa resultat när du torkar olika råvaror – om det nu är för att sedan göra egen friluftsmat eller för att bevara köksträdgårdens grödor.

• Metodisk guide til å tørke råvarer til bruk hjemme og på tur.
• Trinnvise teknikker for frukt, rotgrønnsaker, sopp, fisk, egg, kjøtt og kylling.
• Oppskrifter på smakfull og holdbar friluftsmat samt hjemmelagde energikaker.
• Praktiske råd for å bygge ditt eget tørkeapparat for mat.
• Av friluftsentusiasten og kokebokforfatteren Eric Tornblad.

Torka mat gir deg trygg, praktisk veiledning fra forberedelser til ferdig tørket råvare. Enten du vil lage lett og god turmat eller bevare avlingen fra kjøkkenhagen, får du klare råd som gjør det enkelt å lykkes.

Basert på mange års erfaring oppsummerer Eric Tornblad det som fungerer i praksis når du tørker mat hjemme. Boken kombinerer teknikk, utstyrstips og inspirasjon til smakfulle retter for friluftsliv. Forfatteren står også bak bøkene Eldmat og Fjällmat.

Tittel: Torka mat
Forfatter: Eric Tornblad
Utgiver: Calazo